Durante el primer día de celebración, los ponentes debatieron las tendencias actuales del sector alimentario y mostraron soluciones tecnológicas basadas en la práctica que permiten optimizar procesos corporativos e incrementan así la competitividad empresarial. Llamó la atención el potencial de las soluciones intralogísticas "llave en mano", así como los conceptos de automatización a lo largo de la cadena de valor.

Max Studer, en representación de CSB-System AG mostró las ventajas de componentes logísticos innovadores que están adaptados a las operaciones y procesos de las empresas. Studer afirmó que "una logística interna bien estructurada repercute directamente en el éxito de la empresa".

Por su parte, Walter Gabriel, gerente de Meetzger Gabriel AG, explicó cómo su empresa ha implementado sistemas para la automatización de su logística interna e incrementado su capacidad mediante un sistema de preparación de pedidos y de almacenaje de CSB-System orientado a las exigencias de su empresa.

Cristoph Beckers, de CSB-System, habló sobre la importancia de la robótica y la automatización en la industria alimentaria ya que garantiza procesos de fabricación, elaboración y envasado de alimentos seguros, rápidos y sobre todo higiénicos“, según detalló. Si a esto se suma la coordinación y control mediante los sistemas de ERP, permite un mayor control sobre las fases de producción, con avisos incluso por posibles averías, por lo que "la estación de control realiza las funciones de control, supervisión y optimización del proceso productivo".

También intervino el presidente de CSB-System AG, Peter Schimitzek, quien explicó cómo las empresas de la industria de la alimentación, mediante la optimización de fórmulas sistematizada, hacen un empleo inteligente de las materias primas, y con ello conseguir más valor añadido. Destacó además que es posible conseguir una reducción de costes de material, poniendo como ejemplo las salchichas escaldadas, de hasta un 12% y de un 6% en las salchichas cocidas.

Durante la segunda jornada del seminario, los asistentes pudieron visitar distintas empresas de referencia de CSB-System AG, pudiendo ver in situ cómo las industrias alimentarias gestionan y optimizan sus operaicones y procesos durante toda la cadena de valor mediante las aplicaciones de CSB-System.