Alimentaria México 2010 culminó con un rotundo éxito su novena edición celebrada del 1 al 3 de junio. El salón congregó a 11.151 visitantes profesionales, quienes no sólo recorrieron los stands de las cerca de 400 empresas procedentes de 22 países, sino que fueron partícipes de las diferentes actividades que contribuyeron a generar un ambiente totalmente profesional y de negocios.

En esta ocasión, la feria contó con misiones comerciales de Guatemala, Colombia, España y Polonia que visitaron la feria con el objetivo de tener una visión del mercado y establecer contacto directo con los productores. Uno de los principales puntos de atención del salón fue Restaurama, que integró empresas fabricantes y comercializadoras de equipo y accesorios para la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas para el sector de la restauración.

El Pabellón Innoval 2010 confirmó su rol de escaparate de las novedades que presentan las marcas más reconocidas, con los productos de alimentación y bebidas lanzados al mercado durante el último año.

Por vez primera la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) participó en Alimentaria México organizando diversas actividades paralelas a la muestra, en los ámbitos de la internacionalización e innovación y desarrollo del sector agroalimentario español.

El Espacio Gastronómico del Pabellón Español, promovido por FIAB en colaboración con el ICEX y el MARM, ofreció una amplia gama de productos españoles como aceites y aceitunas, conservas vegetales y de pescado, vinos, quesos, productos cárnicos, y otros productos gourmet, gracias a la colaboración de siete empresas de alimentación y bebidas (Carmen&Lola, Cárnicas Joselito, Colomán, Grup Pons, Millán Vicente, Sálica-Campos y Señorío de Somalo), que hicieron posible con sus productos el diseño del recetario de tapas “Tapas Cookbook”.

En el ámbito de la I+D+i, la Federación organizó el I Encuentro Tecnológico Empresarial, con el apoyo del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT). El programa contó con la participación de empresas del sector de las dos orillas del Atlántico, así como representantes de centros tecnológicos de alimentación de toda la cadena de valor, en busca de promover posibles vías de colaboración en proyectos Iberoeka, instrumento de apoyo a la cooperación tecnológica empresarial en Iberoamérica. Con dicho fin, las compañías participantes tuvieron la oportunidad de asistir a las sesiones de reuniones bilaterales previstas en el marco de la feria y participar en las visitas planificadas a centros tecnológicos y de investigación mexicanos.