En la XXVI edición tendrá un especial protagonismo el arte de cortar jamón ya que habrá una exhibición de corte amateur que espera superar los 150 participantes de 2009. También habrá un concurso de cortadores profesionales que está tomando una especial relevancia ya que la Asociación de Cortadores de España ha escogido este evento como el mejor concurs nacional.

El compositor turolense Antón García Abril será el pregonero de esta Feria y cabe decir que la música y el arte de cortar jamón se unen en el cartel anunciador, que tiene como lema Sinfonía de Sabores.