Se incrementa en un 67% el número de animales sacrificados por las empresas inscritas en la I.G.P. Ternera de Extremadura
Según Miguel Morillo-Velarde, director técnico de la I.G.P. Ternera de Extremadura, este notable incremento se debe a que la I.G.P. está aunando todos sus esfuerzos para que su producto se conozca en el mercado como un alimento de calidad diferenciada sujeto a todos los sistemas de control que exige un sello de calidad.
“Actualmente, Ternera de Extremadura está llevando a cabo todas las medidas pertinentes para la adaptación del Consejo Regulador a la nueva Ley de Calidad 4/2010 de la Junta de Extremadura, entre ellas la actualización del Pliego de Condiciones, el Reglamento y la elaboración de los Estatutos de la I.G.P., afirma Miguel.
Asimismo, desde el pasado año, la I.G.P. está trabajando en la adecuación de su sistema de control y certificación para la acreditación ante la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). “El principal objetivo de la l.G.P. para la presente campaña es conseguir que los consumidores conozcan las virtudes y cualidades de la carne de Ternera de Extremadura. A través de la promoción en carnicerías y demás puntos de venta, la I.G.P. pretende entrar en mercados de mayor consumom, donde la demanda se inclina hacia un producto diferenciado y elaborado en condiciones de sostenibilidad y buenas practicas ambientales”, ha asegurado Morillo-Velarde.
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