La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición tiene como objetivo garantizar a los consumidores su protección bajo cualquier circunstancia, para lo cual establece un marco que permitirá al Gobierno coordinar todas las acciones necesarias para certificar bajo cualquier circunstancia la seguridad de los alimentos y, por tanto, proteger la salud de los ciudadanos y reforzar sus derechos como consumidores.

Para ello, la estrategia impone una serie de principios como reforzar la confianza de todos los interesados en el sistema de seguridad alimentaria, perspectiva de prevención y no de constatación, refuerzo continuo de los recursos científicos, cooperación interinstitucional entre todas las administraciones públicas concernidas, cooperación intersectorial e internacional e información permanente a los ciudadanos.

Asimismo, durante la reunión del Consejo de Ministros se abordará un informe de la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, sobre el Plan de Calidad del Sistema Nacional de Salud.