Según han indicado fuentes de la Diputación de Salamanca, en la mesa de cereales se han contabilizado descensos de 3 euros por tonelada para el trigo, cebada, centeno, avena, maíz y alfalfa empacada. Caídas también se han contabilizado en la mesa de porcino blanco, ya que los cochinos grandes han bajado entre 0,01 y 0,05 euros por kilo vivo y los lechones un euro por unidad.

Por contra, en el ibérico se han establecido alzas de 0,01 euro por kilo vivo para los cochinos de pienso, mientras que en la mesa de despiece de ibérico se ha alterado al alza en 0,20 euros por kilo el tocino de lomo, si bien el jamón de cebo ha descendido 0,05 euros por kilo.

En ovino, los lechazos pequeños han descendido 0,10 euros por kilo, pero los grandes han subido 0,05 euros por kilo, y los corderos lo han hecho entre los 0,10 y 0,45 euros por kilo.

Por último, en vacuno no se han registrado modificaciones respecto a la semana anterior, pero sí en la patata, ya que la mayor parte de las variedades han bajado 5 euros por tonelada.

Con motivo del certamen agropecuario Agromaq, que se celebrará en el recinto ferial del 8 al 12 de septiembre, las sesiones del mercado de ganados y de la Lonja Provincial Agropecuaria se desarrollarán los días 14 y 21.