Arguilé asistió el pasado 11 de septiembre, junto con el consejero de Presidencia, Javier Velasco, al pregón y a los actos programados con motivo de la XXVI Feria del Jamón y Alimentos de Calidad de Teruel. Ambos recorrieron los diferentes stands en los que, además del Jamón de Teruel, se ofrecían otros productos de calidad como el Ternasco de Aragón.

El consejero Arguilé ha manifestado durante una intervención que la DOP Jamón de Teruel "ha creado marca, es sinónimo de las cosas bien hechas y a su rebufo saldrán adelante las IGP de Carne de Cerdo de Teruel y de la Paleta de Teruel". Ha recordado que en 1984, "se dio un paso al frente" con la creación de la Denominación de Origen, en una "apuesta por la calidad diferenciada y por un producto de excelencia, que suponía la aceptación voluntaria, por parte los productores de jamón, de un reto de futuro que implicaba ofrecer al consumidor un producto que ensalzaba las posibilidades de mercado", para añadir que es lo que se ha hecho hasta ahora y lo que se debe seguir haciendo.

Asimismo, ha hecho hincapié en la importancia del sector porcino y ha señalado que, con una producción cercana a los diez millones de cabezas y una facturación de 1.000 millones de euros, Aragón es la segunda comunidad autónoma en producción de porcino. Esta actividad representa el 60% de la producción final ganadera y más de un tercio de la producción final agraria, ha comentado Arguilé, al tiempo que ha incidido en la importante red industrial que se ha generado en torno a este sector, con el Jamón de Teruel como "buque insignia". Además, se ha referido al buen trabajo realizado en materia de sanidad animal y al esfuerzo hecho en la erradicación de enfermedades ganaderas.