De esta manera AENORlaboratorio añade a su acreditación de ENAC los alcances de análisis de gluten en alimentos aptos para celíacos; detección y cuantificación de metales pesados en productos de la pesca; nuevos campos en el análisis de aguas para el consumo humano y de alimentos en general y se convierte en uno de los pocos laboratorios acreditados para el uso de la tecnología TEMPO para análisis microbiológico.

Para lograr esta acreditación es necesario elaborar e implantar un manual de calidad donde se detalle la implantación de la Norma UNE-EN ISO 17025 “Evaluación de la conformidad. Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración”. Cada procedimiento de ensayo acreditado requiere actuaciones concretas como planes de mantenimiento y calibración de los equipos o la redacción de los procedimientos y su validación.

Además de la acreditación de ENAC, la Comunidad de Madrid le ha concedido la autorización como laboratorio para la realización de controles analíticos de productos alimenticios y para la realización de los análisis de autocontrol en empresas e industrias alimentarias. Asimismo, AENOR es entidad acreditada para verificar el cumplimiento de las condiciones de la Lista Marco; esta Lista abarca a empresas cárnicas que deseen exportar a países con exigencias de seguridad alimentaria superiores a las establecidas para el mercado intracomunitario.

AENOR laboratorio cerró 2009, su segundo año de actividad, con unas 7.000 muestras analizadas y más de 100 clientes, entre los que se encuentran primeras empresas españolas tanto productoras como de la distribución.