Las exportaciones de jamones curados han alcanzado un volumen de 10.173 t durante la primera mitad de este año, lo que representa un 5,9% de incremento sobre el mismo periodo de 2009 y superando la cifra de 2008, ejercicio en el que se rozaron las 10.000 t comercializadas en el exterior, según los datos elaborados por la Fundación del Jamón Serrano a partir de las estadísticas de comercio exterior de la Agencia Tributaria y el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

En valor, estas ventas de las empresas españolas en los mercados exteriores han representado un total de 89,5 millones de euros, con una evolución del 12,6% respecto a los 79,5 millones del primer semestre del pasado año.

Los principales destinos para los jamones españoles han continuado siendo durante este periodo los tradicionales clientes como Francia, Alemania o Portugal, con otros países europeos (Noruega, Bélgica, Países Bajos, Italia, etc.), que están importando ya volúmenes importantes. A la vez, hay un grupo de terceros países como Chile, Japón, Estados Unidos y otros, que se van incorporando al grupo de mercados destinatarios de los jamones españoles, según ha informado la Fundación del Jamón Serrano.