El jamón de Trevélez (Granada) promocionará sus productos hasta el próximo 18 de septiembre en las Galerías Lafayette Gourmet de París con el objetivo de impulsar el consumo en el mercado galo, en el que el jamón curado español es el extranjero más consumido junto al italiano. Las firmas que componen la marca "Jamón de Trevélez" participan en esta campaña organizada por Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, ha informado la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia en un comunicado recogido por Efe.

La distribución del jamón curado en Francia está dominada por las grandes superficies, al acaparar el 70%, aunque la marca "Jamón de Trevélez" se dirige a un segmento de mercado con un poder adquisitivo medio-alto, por lo que se canaliza el 80% de sus ventas a través de tiendas "gourmet".

Los distribuidores franceses aprecian la calidad de este producto, lo que ha llevado al consorcio de Trevélez a facilitar instalaciones específicas de secado para algunos de sus clientes, que entre los formatos más importados por los mayoristas franceses son el jamón entero deshuesado así como el cortado a mano en el punto de venta.

Ocho empresas serán las que participen en esta actividad que realizan de la mano del primer importador de productos de Trevélez en Francia, la empresa Byzance, que se creó hace doce años y que posee puntos de venta de productos "delicatessen", y restaurantes. En el punto de información se ofrecerán degustaciones y folletos sobre el producto para quienes deseen conocerlo.