Durante el pasado mes de junio, la producción cárnica en España alcanzó las 456.822 t, un 1,5% más que durante el mismo mes de 2009. Fundalmentalmente se produjo carne de cerdo (59% del total), aunque su producción está casi estancada en relación a los datos de 2009.

Sin embargo, las categorías que están registrando mayores crecimientos son las de carne de aves (118.098 t, un 6,2% más en junio) y la de carne de conejo (5.662 t, un 6,9% más). Destaca también la continua subida que está registrando la producción de carne de equinos, con un crecimiento del 6,6% en junio respecto al mismo mes de 2010.

Respecto a la cantidad acumulada durante el primer semestre del año, cabe decir que ha crecido en un 0,7% respecto a 2009, hasta situarse en 2.761.962 t, remontando algo la caída en la producción de 2008 y 2009.

Analizando las cifras del primer semestre vemos cómo las categorías que más han crecido han sido la de aves (+3%, 657.340 t) y la de conejos (+4,5%, 32.204 t). En el caso del porcino apenas ha crecido un 0,2% (1.715.515 t) y otras categorías de carne con un valor superior, caso del ovino y el vacuno, han visto reducida la producción en un 0,3 y un 1,7% respectivamente.