Esta planta complementa a la ya existente en Luciana (Ciudad Real), que queda enteramente dedicada a la elaboración de jamones y paletas por piezas, de las que el 40 % son ibéricos.

Con las nuevas instalaciones, Nico Jamones pretende dar respuesta a las necesidades de nuevos productos y formatos de la gran distribución y del mercado exterior, al que en 2009 dedicó el 15 % de su volumen de producción. El objetivo de la empresa es seguir creciendo en exportación hasta alcanzar un 30 % en 2012.

Nico Jamones cuenta con las certificaciones de calidad IFS, BRC, ISO 9001, Norma Ibérico y E.T.G. jamón serrano.