Los equipos de desarrollo en nutrición de Roquette mostrarán un soporte multidisciplinar sólido para acompañar a sus clientes en su iniciativa nutricional y de salud, así como nuevas ideas fundamentadas en conceptos y prototipos prometedores. Estos conceptos, basados principalmente en proteínas vegetales, fibras funcionales o microalgas, forman parte de la mejora nutricional, del bienestar y de la salud por la que apuesta Roquette.

La empresa francesa propone soluciones innovadoras y útiles a la vez que sostenibles en el campo del aporte de proteínas, las fibras funcionales y las alegaciones nutricionales.

Cabe destacar que durante el desarrollo de las conferencias de Hi Europe & Ni 2010, Roquette protagonizará dos de las converencias. En concreto, el día 17 de noviembre a las 12 horas en el módulo A6, Bruno Gehin, jefe de proyecto de ingredientes a base de guisantes, abordará en su intervención los ingredientes procedentes del guisante en el contexto del desarrollo sostenible y ético.

El día siguiente, a las 12 horas en el módulo B10, Valérie Macioce, directora del proyecto de Nutrición y Comunicación, mostrará los resultados de los estudios clínicos llevados a cabo para verificar los efectos de la una fibra soluble diseñada por Roquette en las propiedades prebióticas con el fin de tratar el peso y la saciedad.