Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, asegura que este salón “es una oportunidad excelente para dar a conocer nuestro producto no sólo en el país galo, sino entre los miles de profesionales del sector agroalimentario que cada dos años se reúnen en la feria”. “Corderex hace tiempo que está dirigiendo sus esfuerzos comerciales fuera de nuestras fronteras, y el mercado francés es uno de los países en los que la I.G.P. se ha abierto paso hace algunos años con exportaciones de algunas partidas de producto”, afirma Muñiz.

Corderex, que durante el pasado junio anunció su nueva apuesta por el mercado italiano, donde en apenas 6 meses ya había exportado 271.00 kilos de carne de cordero certificada a ciudades como Milán y Turín, actualmente está centrando su objetivos en el mercado europeo, en países donde existe una escasa producción de corderos en general, y de características de las canales certificadas por Corderex, en particular.

La I.G.P., que contará con un stand expositor en un espacio reservado para los productos patrocinados por la Junta de Extremadura, ofrecerá información acerca del producto que certifica, e invitará a todos los visitantes, que deseen acercarse, a una degustación de fiambre de cordero para que, por sí mismos, puedan apreciar las cualidades de un producto con sello de calidad.