Bernardo Hernández, Beher, ha inaugurado el pasado 29 de octubre unas nuevas instalaciones en el polígono industrial de Guijuelo (Salamanca). En el acto estuvieron presentes Juan Vicente Herrera, presidente de la Junta de Castilla y León, y el alcalde de Guijuelo, Julián Ramos, junto a otras personalidades, quienes recorrieron las nuevas instalaciones de Beher que constan de 19.500 m² tras la suma de la nueva planta (7.500 m²).

Las nuevas dependencias consisten en una sala de despiece, otra de envasado de carnes, túneles de congelación, secaderos naturales, sala para la fundición de grasas integrada, nuevos muelles de transporte y bodegas de curación de gran capacidad y 8 metros de altura en la que se almacenan los jamones con sistemas de doble percha. Otros avances que se han instalado son la apertura y cierre de ventanas automatizada y un sistema para el aprovechamiento energético que permite utilizar el calor generado por los sistemas de refrigeración para crear salas de calor.

Tras la visita se dio paso a un pequeño acto en el que intervinieron el director general de Beher, Bernardo Hernández Tinoco, y también intervino Juan Vicente Herrera, quien ensalzó el papel que juegan en la economía castellanoleonesa las empresas familiares como Beher.

Durante la degustación posterior de productos se presentaron algunas de las innovaciones aplicadas por Beher, fundamentalmente nuevas presentaciones y productos, destacando el corte a cuchillo entre los asistentes.