Según publicaba el Boletín Oficial de la Diputación de Ávila se ha sacado a información pública el reglamento de uso de la marca colectiva Ávila Auténtica que engloba tanto a productos agroalimentarios avileños como a establecimientos de hostelería, comercios minoristas de alimetnación y establecimientos de alojamiento rural con el fin de darles “una seña de identidad geográfica y un distintivo de calidad”.

Según el reglamento se pretende “garantizar la identidad o procedencia y la calidad de determinados productos que se produzcan, elaboren y/o transformen en el territorio de la Ávila y su provincia, así como de los comercios minoristas, establecimientos de hostelería y establecimientos de alojamiento rural establecidos en Ávila y que utilicen o comercialicen los productos agroalimentarios amparados por la marca”.

Los productos agroalimentarios acogidos se agruparán en dos categorías: plata, para los que obtienen resultados, tienen una buena imagen empresarial y Los productos se agruparán en dos categorías, la de plata, y la de oro, para los amparados por alguna figura de calidad, como denominaciones de origen protegida, indicaciones geográficas protegidas o marca de garantía, y con un sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria certificado, o tengan el reconocimiento de Empresa Artesana Alimentaria de Castilla y León.