Durante el mandato de Francisco Javier Crespo se han certificado con la Marca de Garantía "Ternera de Aliste" 4.304 t de carne de vacuno procedentes de 19.312 animales. La Marca de Garantía cuenta hoy en día con 128 operadores, de los cuales el sector productor está compuesto por 85 ganaderías que aúnan 3.500 vacas nodrizas, el sector industria con 3 mataderos, y el comercializador con 5 mayoristas y 35 carnicerías amparadas bajo el marchamo de calidad.

Fuentes será el presidente por cuatro años y es el mayor ganadero de la raza de vacuno Alistana-Sanabresa, según ha informado La Opinión de Zamora. Cuenta con 290 cabezas de las que 191 son madres, 3 sementales y 96 de cría.