Desde la FSA se explica que la consulta incluye el compromiso de reducir el coste de los controles oficiales en el Reino Unido de los 63,42 millones de euros actuales a 58,7 millones en los próximos años.

Mediante el sistema actual las industrias cárnicas tienen que pagar parte del coste de los controles oficiales en relación con la higene de la carne y el bienestar animal en el momento del sacrificio.

En noviembre de 2009 el consejo directivo de la FSA decidió que este organismo no debía seguir ofreciendo ayudas a la industria cárnica para el pago del resto de las tasas ya que ofrecía ayudas y facilidades a las industrias para este pago. Ante esto decidió hacer una consulta para proponer la recuperación del total de los costes.

Un portavoz de la FSA ha afirmado que están dispuestos a ver nuevas propuestas de la industria cárnica del Reino Unido y de otras organizaciones. La encuesta puede ser rellenada por los operadores a través de la página web de la FSA hasta finales del mes de enero próximo.