El Comité de Seguimiento de la IGP, del que forman parte estos grupos de desarrollo y la Junta de Comunidades, han mantenido la primera reunión de trabajo para avanzar en este proyecto de cooperación, que ha sido el primero en ser aprobado por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente en toda Castilla-La Mancha, informaron estos grupos.

Durante esta reunión se analizado las líneas de acción que se pondrán en marcha durante los próximos meses para que la IGP "Carnes Valle de Alcudia" sea una realidad. Una de las primeras acciones que se llevarán a cabo será la elaboración de los pliegos de condiciones que han determinar los aspectos que deben regir la gestión de la propia Indicación Geográfica Protegida y diseñar un plan de mejora integral para la ganadería extensiva. También se ha propuesto elaborar de forma inmediata el cronograma del desarrollo del proyecto, que establezca los plazos a seguir en los próximos meses.

La IGP Carnes Valle de Alcudia supondrá un paso muy importante en la agrupación de un sector que hasta ahora se encontraba desestructurado en las tres comarcas ciudadrealeñas.

El proyecto cuenta con la confianza de los ganaderos de carnes de ovino, vacuno y caprino de estos territorios, que en más de 150 se han sumado ya a esta iniciativa, aunque se espera que el número se incremente notablemente, una vez que el proyecto inicie su andadura.

El objetivo de la IGP es hacer más viables económicamente las explotaciones ganaderas a través de abaratar los costes de explotación y lograr mayores plusvalía con la venta de una carne de calidad certificada.

Tanto los Grupos de Desarrollo Rural, como la propia Consejería de Agricultura y Medio Ambiente apuestan claramente por el sector ganadero de estas comarcas, que con la IGP podrá competir mejor en un mercado cada vez más globalizado. La apuesta pasa por aprovechar el valor añadido que supone producir carne de calidad en explotaciones de extensivo, frente a la carne que se produce en explotaciones intensivas.