Según el estudio del Eurobarómetro, que pueden encontrar en nuestra sección de Documentos, la mayoría de los encuestados no mencionaron, de forma espontánea y generalizada, ninguna preocupación concreta por los riesgos relacionados con los alimentos. El 19% mencionaron las sustancias químicas, los pesticidas y otras sustancias como sus principales causas de preocupación, mientras que 1 de cada 10 respondieron que no tenínan ningún problema en absoluto con los alimentos.

En el conjunto de Europa, al mostrarles una lista sobre los posibles problemas y riesgos alimentarios, los encuestados se mostraron muy preocupados por: residuos de pesticidas (31%), residuos de antibióticos u hormonas en la carne (30%), clonación de animales para productos alimentarios (30%) y presencia de contaminantes como mercurio en el pescado o las dioxinas en la carne de cerdo (29%). Un número menor de encuestados se mostró preocupados por la posible contaminación bacteriana (23%) y aún menos señalaron posibles riesgos nutricionales como coger peso (15%) o no tener una dieta sana y equilibrada (15%).

En el caso de la encuesta llevada a cabo en España, el 66% se mostró preocupado por los posibles riesgos de residuos de pesticidas y el 65% por la presencia de antibióticos u hormonas en carne. Ambos estaban por debajo de la media europea. Sin embargo, las dudas sobre la calidad o la frescura de los alimentos en el caso español estaban por encima (80%) de la media europea (68%).

Los ciudadanos de la UE ponen su confianza en materia de riesgos alimentarios en la información facilitada por médicos y otros profesionales sanitarios (84%), seguidos por la familia y amigos (82%), las organizaciones de consumidores (76%) y los científicos (73%).

Por otro lado, la confianza en las agencias nacionales de seguridad alimentaria y en la EFSA es alta (64 y 57% respectivamente) mientras que los gobiernos nacionales se sitúan en un 47%.