Esta empresa, con sede en Alburquerque (Badajoz), se ha hecho con el máximo galardón en la undécima edición de este certamen, que reconoce a los mejores jamones calificados de bellota o terminados en montanera y certificados con el sello "Dehesa de Extremadura", según ha informado la Junta en un comunicado remitido a Efe.

El Premio Espiga de Plata ha recaído en Ibéricos El Brillante y el galardón en categoría de bronce ha sido para Fregenal Ganaderos de la Sierra. Estos han sido los tres galardonados fallados y entregados en el acto que se ha desarrollado durante un almuerzo en la finca "El Toril" (Mérida) y al que han asistido 28 participantes representantes de industrias elaboradoras de jamones y marcas comerciales acogidos a la Denominación de Origen.

La dirección técnica del certamen ha correspondido al Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX) y el jurado, dirigido por Carmela Sanabria Tienza, ha estado integrado por el panel de cata de jamón del citado instituto.

El consejero ha mostrado el apoyo del Gobierno regional a este concurso, que ha logrado consolidarse y ser prestigiado entre el sector por su contribución a la promoción del producto estrella de Extremadura: el jamón ibérico. También ha valorado el reconocimiento del certamen al buen hacer de las industrias elaboradoras que certifican un producto de cualidades singulares y de calidad única, resultado de un sistema de producción en extensivo del cerdo ibérico en la dehesa.