Roberto Sabrido, estuvo acompañado por la directora general de Salud Pública de la Consejería de Salud y Bienestar Social de Castilla La Mancha, Berta Hernández, y por la delegada Provincial de Salud y Bienestar Social de Albacete, Angelina Martínez.

Se trata de una ley moderna, porque al concepto de seguridad alimentaria incorpora los hábitos de alimentación saludables, y oportuna, pues establece los mecanismos de coordinación necesarios para lograr una efectiva aplicación tanto a nivel autonómico como en las relaciones con la Unión Europea.

Berta Hernández ha destacado el trabajo desempeñado por Sabrido como presidente de la AESAN y su implicación con Castilla-la Mancha por su etapa como consejero de Sanidad, una experiencia que ha contribuido a dar un enfoque novedoso a la Agencia.

Respecto al proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Sabrido ha explicado que el texto busca el establecimiento de un marco legal básico común aplicable al conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la consecución de hábitos nutricionales y de vida saludable. “Estamos ante una gran epidemia que es la obesidad y que afecta especialmente a los menores de 18 años”. En ese sentido, el Gobierno de Castilla-La Mancha está firmemente comprometido con la promoción de hábitos de vida saludable y del ejercicio como herramientas para, de un lado, atajar enfermedades prevenibles y mejorar la calidad de vida general de la población, y de otro, fomentar alternativas de ocio relacionadas con la actividad física y la práctica de deportes.

Como elementos novedosos, la ley define por primera vez la creación de un sistema de información homogéneo en seguridad alimentaria, coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Este sistema, inexistente hasta ahora, permitirá el intercambio de datos (informes de evaluación de riesgos, datos analíticos y científicos, etc.) entre profesionales, investigadores y administraciones y facilitará el intercambio de los conocimientos más avanzados en la materia.