En esta ocasión se homenajeó al diseñador de alta costura Petro Valverde. Para ello se contó con la presencia y colaboración de la nueva generación de futuro de la cocina vasca, como Ixak Salaberría del restaurante Fagollaga, Gorka Arcelus del restaurante Agorregi, Edorta Lamo del restaurante A Fuego Negro, Asier Abal del restaurante Bera Bera, Daniel López del restaurante Kokotxa o Rubén Trincado del Mirador de Ulía con su flamante nueva estrella Michelín, entre otros. Todos se inspiraron en un modelo del modisto y lo reinterpretaron convirtiéndolo en una receta de diseño. Y es ahí, donde Jamón de Huelva puso su toque de distinción.

Esta acción está enmarcada en un amplio Plan de Comunicación que a lo largo de 2010 ha desarrollado diferentes actividades acorde con los objetivos marcados por el Consejo Regulador. Así, la DOP Jamón de Huelva ha estado presente en ferias internacionales apoyando a sus bodegas inscritas, entre las que destacaron Alimentaria 2010 en Barcelona, el Salón Internacional del Club de Gourmets en Madrid, Vinoble en Jerez de la Fronera, España Original en Ciudad Real, Gastrotur en Granada o Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante.

En esta línea también destaca la presentación de la DOP Jamón de Huelva en Madrid junto a otras Denominaciones de Origen de Andalucía que sirvió de antesala a las acciones que se han celebrado durante el otoño. Así, durante el mes de octubre Jamón de Huelva se convirtió en uno de los protagonistas gastronómicos del Otoño Cultural Iberoamericano, en el que se dieron cita personalidades de la vida cultural y artística de Latinoamérica.

Otra de las acciones incluidas en este Plan de Comunicación es la Formación. A lo largo del año, la DOP Jamón de Huelva recibió a grupos a los que impartió cursos formativos e informativos sobre Jamón de Huelva, su Denominación de Origen Protegida, su proceso de elaboración, su ritual del corte, aspectos culturales y catas comentadas. Estas acciones comenzaron con la campaña promocional "La Denominación de Origen premia tu paladar", que finalizó el 12 de octubre y que otorgó un premio especial consistente en los andares de un cerdo de raza ibérica, es decir, 2 paletas y 2 jamones certificados por la DOP Jamón de Huelva de calidad i>Summum y once primeros premios consistentes en un jamón o una paleta certificado por la DOP con idéntica designación de calidad que el adquirido por el participante. Esta acción se ha complementado con una importante campaña de publicidad desde septiembre hasta mediados de octubre en los suplementos del fin de semana de los principales diarios nacionales, en la que la conocida bandera de Orgullo Ibérico ha sido la imagen.