Con una producción de casi tres millones y medio de toneladas en 2008 y 3,24 millones de t el año pasado, junto a 1,25 millones de t de todo tipo de productos elaborados, la industria española de porcino (mataderos, salas de despiece y fábricas de elaborados) representa una cifra de negocio de más de 10.000 millones de euros, con unas exportaciones de más de 2.300 millones de euros.

Según indica la Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (CONFECARNE) en nota de prensa, con estos datos quiere poner de manifiesto la importancia socioeconómica del sector porcino, el de mayor dimensión de la industria alimentaria española, y los retos e incertidumbres a los que se enfrenta la industria española de porcino, con motivo del Día Europeo de Reflexión del Sector Porcino, que bajo el lema “The Pig Meat Sector towards 2020” celebrado el pasado 3 de diciembre en el Parlamento Flamenco de Bruselas, con el auspicio de la Presidencia belga de la Unión Europea.

Con motivo de este Día de Reflexión, la industria de porcino integrada en Confecarne, solicita que se instrumenten medidas efectivas para mejorar la competitividad de las industrias, se apueste decididamente por el comercio exterior y la innovación y se pongan en marcha políticas adecuadas de promoción y calidad de los productos de porcino.