Una marca de garantía certifica que los productos en los que se aplica cumplen unos requisitos comunes, sobre todo en cuanto a calidad, componentes, origen geográfico, condiciones técnicas y métodos de elaboración del producto.

La marca no puede ser utilizada por el titular, que en este caso sería la Generalitat, sino por terceros autorizados por el mismo titular, según informó el pasado 16 de diciembre el DAR.