El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria, Jesús Oria, destaca, en la presentación de la memoria anual del Cifa, y en concreto, respecto a las investigaciones que realiza este centro en el área de los alimentos de origen animal, "los alentadores resultados" sobre la calidad de la carne de una de las razas autóctonas de la región, la Tudanca, según recoge ep.

Al respecto, en el texto de presentación de la memoria, el consejero destaca la calidad de esta carne, no sólo desde el punto de vista organoléptico, sino también nutricional, por su interesante composición en ácidos grasos.

En general, el titular de Desarrollo Rural resalta los avances conseguidos por el Cifa en todas las áreas en las que despliega su actividad este centro, dependiente de su departamento, y que abarca la investigación, la formación, la transferencia, los servicios de laboratorio, y servicios de documentación.

Por otro lado, el consejero destaca que los proyectos sobre silvopastoralismo siguen ocupando una posición destaca en la cartera de proyectos del CIFA, buscando y ofreciendo "interesantes herramientas de gestión" para el mantenimiento de los sistemas silvopastorales, que en el caso de Cantabria, conforman una gran parte de los paisajes de montaña.