Los 12 cursos que se impartirán tratarán materias como seguridad e higiene en la industria alimentaria, acondicionamiento de carne, despiece de canales o comercialización La oferta formativa se desarrollará bajo la denominación genérica de "operador cárnico" y permitirá a los alumnos adquirir conocimientos sobre contenidos tales como seguridad e higiene en la industria alimentaria, materias primas y productos auxiliares, despiece de canales, acondicionamiento de carne y comercialización, y tendrán una duración de 380 horas.

Según la misma fuente, la formación será impartida en las instalaciones de ElPozo por técnicos y profesionales de la propia empresa.