Martes, 7 de mayo de 2024
La IGP Ternera Gallega imparte en Lugo una charla sobre las características de la carne amparada por la denominación
La IGP Ternera Gallega impartió el 22 de diciembre, en las instalaciones de la asociación sociocultural Formación e Emprego de Lugo, una jornada informativa sobre las características de la carne amparada por la denominación, según informa ep.
La sesión, a la que seguió una degustación para los asistentes, correrió a cargo del director de Promoción de la IGP, Luis Vázquez y trató sobre los controles a los que se somete Ternera Gallega desde su origen y en la crianza, alimentación y presentación de la carne en el punto de venta.
El directivo también expuso los principales ejes de trazabilidad del producto y sus características nutricionales y culinarias, con el fin de contribuir a la mejora de la calidad de vida de los consumidores y dentro de la firma del convenio con el Instituto Galego de Consumo para impulsar una campaña informativa sobre estos temas.
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