Tras el nombramiento de Juan Rosell como nuevo titular de la patronal, la Junta Directiva decidió reducir el número de vicepresidentes de 21 a 9. De esta manera, la industria alimentaria -primer sector manufacturero del país- sigue ocupando un puesto de relevancia dentro de la organización empresarial española, desde que Serafín Pérez ya fuera nombrado vicepresidente de la CEOE en abril de 2009.

Actualmente, FIAB engloba a 47 asociaciones sectoriales que representan cerca del 90% del volumen de negocio del sector. Cabe destacar la posición clave y estratégica que actualmente tiene la industria de alimentación y bebidas en España, pues representa el 8% del PIB general y el 14% del PIB industrial. En términos de empleo, formada por un total de 30.823 empresas, ocupa a cerca de medio millón de personas, lo que supone un 17% del empleo industrial y el 2,5% del total de España.

Nacido en Oviedo, Jesús Serafín Pérez desarrolló desde 1.977, su actividad empresarial en la industria de alimentación y bebidas como primer ejecutivo del Grupo de Empresas de Aguas de Fuensanta. Su vinculación con el mundo asociativo le hizo asumir durante veinte años la presidencia de la Asociación Española de Aguas de Bebidas Envasadas (Aneabe) y dos mandatos de la Asociación Europea y Mundial de Aguas Envasadas. Desde abril de 2007 es presidente de la patronal alimentaria española FIAB, y en 2009 se convirtió en el primer español en la historia en estar al frente del mayor sector industrial de la Unión Europea, con más de trescientas mil compañías, cuatro millones de empleos y 913.000 millones de euros de ventas netas.