Según los datos de la Asociación de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA), recogidos por Carnetec.com, entre enero y noviembre de 2010 el país exportó 133.188 toneladas de carne fresca, cifra que es 60 % menor que la registrada para el mismo período de 2009, cuando se exportaron 335.258 toneladas. Estas exportaciones también registraron una caída de 43% en facturación.

En referencia a la exportación de productos de carne procesada, según los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) la caída fue de 29 % en volumen y 14% en facturación, vendiéndose solamente 23,049 toneladas a distintos mercados internacionales en 2010, mientras que en 2009 la venta fue de 33.601 toneladas.

No obstante, las exportaciones de la cuota Hilton aumentaron 14% en volumen y 51% en valor, según la nota de La Nación.