El presidente del Consejo General del Colegio de Veterinarios de España y catedrático del Departamento de Patología Animal de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, Juan José Badiola, ha asegurado en la capital aragonesa que "si no queremos convertir a España en un desierto es muy importante que se mantenga la estructura de producción agroganadera y agroindustrial y eso en Aragón es particularmente importante", según recoge ep.

Badiola ha realizado estas manifestaciones antes de participar como moderador en una jornada sobre la ganadería en Aragón, que ha tenido lugar en el Departamento de Agricultura y Alimentación del Ejecutivo autónomo y que han sido inaugurada por el consejero Gonzalo Arguilé.

Juan José Badiola ha señalado que "los que vivimos en las ciudades tenemos la obligación moral de sostener el mundo rural" y el consumidor "tiene que ser consciente de que producir cuesta dinero y consumir alimentos implica un compromiso de pagar no sólo aquello por lo que cuesta producir, sino que el sector agrario tiene que tener beneficioso, como todas las actividades de producción". Ha agregado que el sector ganadero, por su parte, tiene el "reto" de compatibilizar su producción con las demandas de los consumidores, que quieren "alimentos de calidad y seguros", y que se produzcan "en condiciones de bienestar animal". "Son condicionamientos que, a veces, no son fáciles de conseguir" porque "cuestan mucho esfuerzo y dinero, pero que hay que hacerlo" porque "lo indica la normativa europea y el consumidor lo demanda".

Al respecto, ha apuntado que "la cadena de valor se ha revertido" y ahora "es el consumidor quien establece las demandas y los productores tienen que atenderse" a esto "para poder cumplir con ellas ya que si no el consumidor no se va a sentir motivado para adquirir" sus productos.

Ha añadido que otro el reto de la ganadería española y aragonesa "es que sus productos agrarios se revaloricen los más posible en un mundo competitivo y difícil", y si bien "resulta difícil competir con países que tienen muchos recursos", España, y Aragón particularmente, tienen "mucha tecnología, experiencia, ganaderos cada vez más especializados y cualificados y un buen sistema organizativo".