Con motivo de la inauguración de la jornada técnica La ganadería en Aragón ha intervenido el consejero de Agricultura y Alimentación de esta comunidad autónoma, Gonzalo Arguilé. Esta jornada se enmarca en los actos programados con motivo de la celebración del décimo aniversario de la Sociedad de Infraestructuras Rurales Aragonesas (SIRASA) y a la que han asistido más de 200 representantes del sector. Arguilé ha recordado que, en la última década, la ganadería ha duplicado su producción en la comunidad autónoma, hasta superar los 1.600 millones de euros en 2010.

El consejero ha hecho hincapié en los notables incrementos que habían registrado sectores como el del porcino, que ha pasado de 5,4 millones de cerdos a cerca de diez millones, o el de gallinas ponedoras, que ha aumentado un 200%, alcanzando una producción anual de cerca de 100 millones de docenas de huevos.

Arguilé también se ha referido a la evolución de la concentración de explotaciones. “Hay menos explotaciones ganaderas de las que había hace diez años, pero eso es producto de que el sector ganadero camina hacia la competitividad y una de las fórmulas para conseguirlo es la expansión de la explotación ganadera”, ha comentado.

La conquista de eslabones intermedios en la cadena de valor ha sido otro de los puntos que ha subrayado el consejero, de cara a generar mayor renta en el conjunto de la producción “al tiempo que se deja valor añadido en casa, que es muy importante”.

El encuentro, que está moderado por el doctor en Veterinaria y catedrático del Departamento de Patología Animal de la facultad de Veterinaria de Zaragoza, Juan José Badiola, va a servir para analizar el papel del sector ganadero en la cadena de valor de la producción primaria y el reto que suponen los mercados exteriores.

En el transcurso de la jornada, también se ha hecho entrega a SIRASA de la acreditación ISO 17020, que es la norma internacional que establece los criterios generales para el funcionamiento de diferentes tipos de organismos que realizan actividades de inspección, independientemente del sector en el que desarrollen su actividad.