Organizado por el Consejo Mexicano de la Carne, en esta ocasión serán cerca de 250 los expositores y firmas representadas que se darán cita mostrando las últimas novedades en equipos de para el procesado de carnes, envasado y etiquetado, refrigeración, aditivos e ingredientes.

De forma paralela a la feria se ha preparado un amplio programa de actividades que comprende una serie de conferencias técnicas sobre la industria cárnica donde se tratarán temas tales como los beneficios nutricionales de la carne.

De cara al público visitante se van a organizar diversas actividades como talleres y concursos de cocina o degustaciones.