Como cada año en esta localidad murciana se reunirán empresas, técnicos, ganaderos, científicos, organismos oficiales, asociaciones y consumidores, entre otros, para tratar sobre temas de innovación, formación y comercialización del sector porcino.

Los organizadores de la Semana Nacional del Ganado Porcino han prestado en cada edición mucha atención a las Jornadas Técnico-Científicas que se imparten durante la celebración, pues son imprescindibles para la viabilidad económica de las explotaciones. Desde el año 1.988 las Jornadas tienen carácter internacional, interviniendo en Sepor más de 300 ponentes procedentes de 22 países de Europa, Asia y América.