Según Curiel, se estima que la producción de cerdos alimentados a base de bellota se incremente en un 1,2% mientras que los alimentados a base de cebo podrían ver reducido su número en un 8% durante la campaña 2010-2011.

Manifestó además que el sector ibérico está tratando de recuperarse, pero el proceso es lento aunque "el mercado y la demanda no han reaccionado suficientemente a la reducción del censo de piezas" añadiendo además que factores como la sobresaturación de productos y la retracción del consumo están incidiendo en la marcha de la recuperación.

Respecto a la D.O.P. Dehesa de Extremadura, Curiel afirmó que se había previsto una cifra similar de certificaciones de porcino a las de 2009 aunque se prevé un incremento en las producciones de bellota y un descenso en las de cebo, al igual que en el resto.