Destaca la recuperación del sacrificio en porcino, con un 4% más hasta las 289.649 t (en niveles similares a los de 2008) mientras que en el caso de la de aves la producción se redujo un 1,5% (112.175 t). También se ha reducido el sacrificio de vacuno durante octubre (-1,7%, 50.404 t).

En el caso del conjunto del año, la producción cárnica se ha incrementado un 1,3%, hasta los 4,57 millones de t. Cabe destacar la buena marcha del sacrificio en porcino (2,80 millones de t, un 1,5% más) y en aves (1,10 millones de t, un 2% más). Otras carnes con una menor demanda, como es el caso de la equina o la de conejos también han visto incrementada su producción (7,1 y 4,4%, respectivamente).

En el caso del ovino, pese a la reducción del sacrificio en octubre (-6%), en el conjunto del año ha subido un 1,5% (102.255 t) y aún faltan datos referentes a los dos últimos meses del año en los que tradicionalmente su demanda se incrementa.