Continúa el crecimiento de la producción cárnica española durante 2010
Destaca la recuperación del sacrificio en porcino, con un 4% más hasta las 289.649 t (en niveles similares a los de 2008) mientras que en el caso de la de aves la producción se redujo un 1,5% (112.175 t). También se ha reducido el sacrificio de vacuno durante octubre (-1,7%, 50.404 t).
|
En-Oct. 2010 |
En-Oct. 2009 |
Dif (%) |
Oct. 2010 |
Oct. 2009 |
Dif (%) |
Vacuno |
491.976 |
498.718 |
-1,4 |
50.404 |
51.270 |
-1,7 |
Ovino |
102.255 |
100.673 |
1,5 |
8.468 |
9.005 |
-6,0 |
Caprino |
6.236 |
6.262 |
-0,3 |
690 |
628 |
9,8 |
Porcino |
2.802.148 |
2.761.426 |
1,5 |
289.649 |
278.392 |
4,0 |
Equino |
5.639 |
5.266 |
7,1 |
686 |
630 |
8,8 |
Aves |
1.108.891 |
1.086.805 |
2,0 |
112.175 |
113.928 |
-1,5 |
Conejos |
53.268 |
51.038 |
4,4 |
4.983 |
4.869 |
2,3 |
Total |
4.570.813 |
4.510.188 |
1,3 |
467.055 |
458.722 |
2,3 |
En el caso del conjunto del año, la producción cárnica se ha incrementado un 1,3%, hasta los 4,57 millones de t. Cabe destacar la buena marcha del sacrificio en porcino (2,80 millones de t, un 1,5% más) y en aves (1,10 millones de t, un 2% más). Otras carnes con una menor demanda, como es el caso de la equina o la de conejos también han visto incrementada su producción (7,1 y 4,4%, respectivamente).
En el caso del ovino, pese a la reducción del sacrificio en octubre (-6%), en el conjunto del año ha subido un 1,5% (102.255 t) y aún faltan datos referentes a los dos últimos meses del año en los que tradicionalmente su demanda se incrementa.
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