El objeto de esta ley, según la consejera, es regular todas las actuaciones, prestaciones y servicios que en materia de salud pública se desarrollen en la región, mientras que su finalidad es la de fomentar, proteger y promover la salud de las personas, así como prevenir la enfermedad y la vigilancia de la salud.

Una de las novedades es la protección de la salud en materia de salud alimentaria y salud ambiental. La consejera ha hablado de la doble responsabilidad que tienen los operadores de empresas sobre la seguridad de los alimentos y de la obligación de colaborar con la administración sanitaria.

Se establecen como instrumentos y herramientas novedosas para aumentar la protección de los consumidores el Plan Marco de Salud Alimentaria y la Oficina Extremeña de Seguridad Alimentaria.