Según ha informado la Cámara de Comercio de Córdoba en un comunicado recogido por ep, con este documento se reclama la modificación de la Norma de Calidad del Ibérico, promulgada en el año 2007 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El cambio que se pretende introducir en esta normativa, cuya redacción se inició con el objetivo de preservar la raza porcina ibérica, la dehesa y los valores añadidos que en torno a ella se han desarrollado, está centrado en establecer una distinción clara entre el cerdo ibérico (sin cruces) del cerdo cruzado con la raza duroc, de forma que se garantice la singularidad de la raza porcina ibérica.