La Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternera de Extremadura incrementó en un 50% la certificación de carne durante 2010. El Consejo Regulador obtuvo en el pasado año una certificación de 2.164 t de carne frente a las 1.439 selladas en 2009. Asimismo, durante el pasado ejercicio las entidades comerciales inscritas en la I.G.P. lograron una facturación de 6.924.800 euros, frente a los 4.604.800 euros del año anterior.

Esta I.G.P. ha logrado aumentar el número de sacrificios en sus ganaderías inscritas. Si en 2009 el Consejo Regulador certificó 5.137 canales, en 2010 ha alcanzado las 7.484 reses sacrificadas y certificadas bajo el sello de la I.G.P, lo que ha supuesto un incremento del 46% en certificación según el número de canales, y del 50% teniendo en cuenta los 288 kilos de carne obtenidos por canal de media en el último año. Concretamente, de las 7.484 canales certificadas en 2010, un 74% (5.538) se corresponde al añojo, un 25,7% (1.927) a la ternera, y un 0,23% (17) al novillo.

Según Miguel Morillo-Velarde, director técnico de la I.G.P. Ternera de Extremadura, "a lo largo de los dos últimos años, el Consejo ha experimentado un notable crecimiento en el número de inscripciones, y este aumento se ha debido en gran parte a la apuesta de la cooperativa COPRECA por nuestra I.G.P.".

De 2009 a 2010, la I.G.P. Ternera de Extremadura registró un aumento del 60% en el número de ganaderías inscritas, pasando de las 373 registradas en 2009 a las 600 de 2010. En cuanto a los cebaderos inscritos, también experimentó un incremento del 17%, pasando de los 279 a los 331 en 2010.