Fiar es una exposición de productos y servicios vinculados a la producción alimentaria y el principal centro de negocios de la región centro del país, que se realiza cada dos años en Rosario. Esta séptima edición de la feria tendrá como distintivo "la internacionalización y la especialización", explicó el secretario de Producción local, Sebastián Chale. Además, contará con salones que incluirán exposiciones, demostraciones en directo de vinos, pastas frescas, panificados, gastronomía gourmet e industria cárnica.

En esta edición la feria contará "con 600 stands y 400 empresas e instituciones que se dispondrán en los 24.000 m² libres de exposición" y remarcó que "el 95% de la capacidad ya ha sido reservada o vendida".

Fiar 2011 también contará con una carpa de 3.000 m² destinada al salón internacional, "contando con la presencia de expositores de Brasil, Polonia, Malasia, Croacia, Alemania, Paraguay, Chile y Bolivia".

Durante la feria se desarrollarán dos espacios instaurados como el séptimo foro de la industria de la alimentación, que reunirá a investigadores, técnicos y especialistas en distintos sectores. Además, tendrá lugar la ronda internacional de negocios, "un ámbito que facilitará la concreción de transacciones, alianzas e intercambios comerciales, financieros y tecnológicos, que contará con la intervención de más de 20 compradores internacionales".