El periodo de almacenamiento e cifra en 90, 120 y 150 días, siendo el importe de las ayudas distinto, según el tiempo de almacenaje.

Los nueve productos acogidos a las ayudas han quedado divididos en seis categorías:

• Medias canales, presentadas sin pata delantera, rabo, riñon, diafragma ni médula espinal.
• Jamones, paletas, partes delanteras, chuleteros con o sin agujas solas y chuleteros con o sin cadera.
• Jamones, paletas, partes delanteras, chuleteros con o sin aguja o agujas solas, chuleteros con o sin cadera, deshuesados.
• Panceta entera o cortada en forma rectangular.
• Panceta, entera o cortada en forma rectangular, sin la corteza ni las costillas.
• Trozos de despiece correspondientes a los centros, con o sin la corteza o tocino, deshuesados.

Las cantidades mínimas a almacenar por contrato y categoría de producto serán 10 t para los productos deshuesados y 15 t para los productos con hueso.

Pueden consultar el Reglamento en nuestra sección de Legislación