Estados Unidos ha sido el país que más se ha aprovechado de este incremento ya que en 2010 colocó en el mercado japonés un 32% más de carne de este tipo, llegando a las 91.618 t. Pese a esta subida, EE.UU. está aún muy por debajo de los niveles de exportación que registraba en 2003 antes de que Japón cerrara su mercado a la carne de EE.UU. por un caso de EEB registrado.

Australia, con 351.118 t es el principal país exportador hacia el mercado japonés, pese a que esta cantidad es un 4% menor que en 2009. Según el MLA crecieron las ventas de carne congelada mientras que se registró una caída en la importación de carne fresca. Esto reflejaría la difícil marcha del mercado dedicado a la restauración en Japón donde se compra la mayoría de la carne de vacuno australiana.