El objetivo de esta acción en Estados Unidos es conocer de primera mano uno de los principales mercados mundiales para analizar las posibilidades de exportación de los productores de la Comunidad, adaptar fórmulas comerciales de éxito al mercado español y recoger innovaciones tanto en productos, como en formatos y envasado de los mismos.

El mercado americano recibió durante el año pasado el 5,83% de las exportaciones de productos agroalimentarios y bebidas españoles, lo que supone 1.510.550.582 euros. Este porcentaje es muy similar cuando se valoran los productos de Castilla y León que se exportan a América llegando a suponer el 5,19% del total de esta categoría de productos de la Comunidad, lo que representa un total de 56.015.774 euros. Respecto a Estados Unidos, las exportaciones a nivel nacional de productos agroalimentarios y bebidas han tenido una importante evolución en el año 2010, creciendo respecto al 2009 en un 22,7%. Los alimentos de la Región que más se exportan a Estados Unidos son vinos, derivados de cereal, productos hortofrutícolas y cárnicos.

Las 10 empresas que participan en el seminario La Distribución Norteamericana, una oportunidad para vender los productos de Castilla y León visitarán, acompañados por especialistas americanos, las tiendas de las principales cadenas de distribución, dialogarán con expertos en el mercado americano y podrán intercambiar experiencias, lo que les permitirá adquirir aprendizajes válidos para operar de acuerdo a las nuevas tendencias de este mercado.

Entre las cadenas de distribución que se van a visitar en Nueva York están Wal Mart, Dean & De Luca, D'Agostinos, Gourmet Garage o Food Emporium. Las industrias agroalimentarias que van a participar en esta acción pertenecen a los sectores de vinos, lácteos y carnes principalmente.

El potencial de Estados Unidos para los artículos Tierra de Sabor se refleja también en la importancia que en este mercado tienen los productos de calidad. Se ha estimado que un 13,1% de las ventas totales en alimentación corresponden a ventas del segmento de productos de esta categoría. La mayoría de los artículos de calidad que se venden en Norteamérica provienen de Europa. El queso, los vinos y los aceites son los artículos españoles más presentes en las tiendas gourmet. Este tipo de productos, los de calidad diferenciada, que son los que ampara la marca Tierra de Sabor son considerados por la población de Estados Unidos como un lujo asequible.