El presidente del INAC, Luis Alfredo Fratti, ha valorado como positiva la pasada edición de la World Food Moscú, donde ha estado presente el organismo que representa a la cadena cárnica uruguaya. La Federación Rusa fue el mercado de exportación para la carne uruguaya durante 2008, 2009 y 2010. El pasado mes de enero, los importadores rusos se llevaron 8.723 toneladas (23,4 millones de dólares) y el mercado ruso supone un 32% del total exportado, según el diario uruguayo El País.

Para Fratti, el mercado ruso "está estable. Lo que vemos es que las perspectivas para la carne uruguaya continúan siendo buenas", indicó el funcionario. Por otra parte, Fratti aseguró que Kazajistán, la última república soviética en declarar su independencia en 1989, tiene mucho interés en carne bovina y ovina uruguaya.

INAC ya recibió una oferta para participar, el próximo mes de abril, en una feria alimentaria donde se podrá consolidar el vínculo comercial con los importadores rusos y conseguir nuevos compradores.

Para Fratti, lo más importante de Kazajistán es que "sería un mercado nuevo para Uruguay, tanto para los cortes bovinos como ovinos". Los países de la Federación Rusa son muy importantes para Uruguay porque permiten el ingreso de carne con hueso y menudencias.