Según el USDA, para mediados de este año se podría recuperar la producción de carne de vacuno debido a que entraron en las granjas más animales durante el mes de diciembre pasado. Además, durante la primera mitad del año se verá influenciado por el alto precio de los animales y su peso en canal será mayor que en años anteriores.

En cuanto a la exportación de carne de vacuno, el USDA prevé que siga la buena marcha en las ventas hacia el continente asiático y también prevé que las importaciones se reduzcan debido a la escasez de carne en algunos de los principales exportadores hacia EE.UU.

Respecto a las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo, el USDA prevé que haya una fuerte demanda y espera que sea Corea del Sur uno de los principales compradores debido a los problemas de fiebre aftosa que ha vivido este país en los últimos meses.

En cuanto a la carne de aves, el USDA prevé animales más pesados y el precio se podría reducir debido a una mayor competencia.