Esa menor oferta de vacuno se ha traducido, según han informado fuentes de la Diputación de Salamanca consultadas por Efe, en una estabilidad de las cotizaciones de los animales.

En cereales sólo se ha contabilizado el descenso de la cebada en dos euros por t y el alza en un euro por t del trigo de pienso.

Por su parte, en porcino blanco se han animado entre 0,03 y 0,01 euros por kilo vivo los animales grandes, mientras que los lechones lo han hecho en cinco euros por unidad y los tostones en un euro. La misma tónica se ha registrado en el ibérico, dado que los cochinos de pienso han subido 0,01 euros por kilo vivo y los tostones un euro por unidad.

En la mesa de despiece de ibérico se han establecido alzas de 0,02 euros por kilo para el jamón ibérico de cebo, de 0,01 para el magro extra, de 0,03 para las grasas industriales y de 0,10 euros por kilo para la presa y el lomo de cebo.

Finalmente, en ovino, los lechazos han caído en 0,25 euros por kilo vivo y por contra los corderos se han encarecido en 0,10 euros por kilo vivo.