Sábado, 4 de mayo de 2024
En 2010 el consumo de carne de vacuno en Argentina fue el más bajo desde el año 2002
Un informe elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y deribados de la República Argentina (CICCRA) ha mostrado la reducción en la producción de carne de vacuno vivida en Argentina. En 2010 este país produjo 760.000 t de carne de vacuno con hueso, lo que ha acabado afectando al consumo interno y a las exportaciones.
En el caso de esta última categoría, las exportaciones en 2010 se vieron reducidas en un 52,7% respecto a 2009. Durante el pasado año, Argentina exportó el 11,3% de su producción de carne de vacuno, el peor registro desde el año 2001 cuando vivió un rebrote de la fiebre aftosa.
En 2010 el consumo per cápita se ha reducido a 58,8 kg/persona/año frente a los 68,4 kg/persona/año de años anteriores. Según CICCRA esta cifra de consumo es la más baja desde el año 2002.
El número de cabezas de ganado vacuno sacrificadas fue de 11,81 millones, un 26,5% menos que las cifras de 2009.
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