Tras la inauguración, en la que intervendrá José Luis Martínez Guijarro, consejero de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Castilla-La Mancha; Jesús López Colmenero, director Ejecutivo de la Editorial Agrícola Española, organizadora de las Jornadas; y Prudencio López Fuster, director del ITAP, se celebrarán dos sesiones.

La primera tiene como título genérico “Marco Productivo” y en ella se abordarán dos apartados: “Situación y perspectiva del sector ovino en Castilla-La Mancha” y “Denominaciones de Calidad y sus productos”. Sus ponentes respectivos son Francisco Martínez Arroyo, director general de Producción Agropecuaria, de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, y Rafael Bolívar Raya, consejero Técnico de la Dirección General de Industria y Mercado Alimentarios del MARM.

La segunda sesión tiene el título genérico “Rentabilidad por medios de producción”, tratándose los siguientes apartados:

- “Nutrición y racionamiento práctico”, por Francisco Marqués Benito, del Servicio Técnico Pequeños Rumiantes. Nanta.
- “Manejo productivo del rebaño”, por Sebastián Martín Gómez, gerente Técnico y Marketing Rumiantes. Intervet Schering-Plough Animal Health.
- “Mejora genética en ovino: avances y resultados”, por Roberto Gallego Soria, secretario Ejecutivo de AGRAMA. - “Manejo sanitario de la explotación”, por Sebastián Martín Gómez, gerente Técnico y Marketing Rumiantes. Intervet Schering-Plough Animal Health.
- “Seguro en ganado ovino:estado actual y posibilidades de futuro”, por Jaime Gómez, responsable de negocio agrario. Reale Seguros.