Pese a la coyuntura económica actual en la que han disminuido el número de explotaciones ganaderas, la I.G.P. ha visto incrementado el número de granjas inscritas hasta sobrepasar las 7.000. Se ha producido una ligera reducción en el número de terneros registrados, cercano a los 105.000. Esta caída se debería al estancamiento en el número de vacas madres lo que hace que no haya más ganado para cebar que esté inscrito dentro de la I.G.P.

El número de canales certificadas fue un 1,5% superior al de la media del anterior lustro (75.000) y las toneladas de carne comercializada bajo el sello Ternera Gallega fueron 16.000, un 1,7% más que la media del quinquenio pasado.

Durante 2010 también ha crecido el número de establecimientos que distribuyen esta carne sobrepasando ligeramente el millar.

González destacó el encarecimiento de los precios de las materias primas utilizadas para alimentación animal del ganado (25-30% superior al último semestre del pasado año) y la subida del precio de los combustibles.